El dueño del restaurante se queda todas las propinas, ¿qué me puede pasar por coger las mías?

Question

Trabajo de camarero y hace poco me entere de que en mi restaurante el bote no se reparte: se lo queda integro el jefe. Al saberlo, de vez en cuando me he ido quedando alguna propina de las que me daban directamente a mi.

Ayer me pillo cogiendo 10 € y me monto una buena bronca, diciendo que lo tiene todo grabado con las camaras.

Que puede hacer contra mi? Me la estoy jugando de verdad por esto?

elpasaporte · Answer

Que el hostelero se quede el bote es una miseria (la gente deja la propina al camarero, no al dueño), pero la solución práctica no es servirte tú: es avisar con disimulo a los clientes de que la propina no llega a los camareros. O no la dejan, o te la dan en mano fuera de la vista. Lo que no te pueden discutir es lo que un cliente te da a ti directamente en la calle.

Marta T. · Answer

Dice que lo tiene todo grabado? Estupendo: pon tu una denuncia anonima en la Inspección de Trabajo contando que el dueño se apropia del bote de los empleados, y de paso que revisen como declara ese dinero. Este tipo de locales rara vez sobrevive limpio a una inspeccion completa.

Santi Bergara · Answer

Cuidado, q aqui hay dos cosas distintas: q tu jefe sea un rata con el bote (cierto) y q tu cojas dinero del establecimiento x tu cuenta (peligroso pa ti, aunque moralmente lo veas justo). Con esa grabacion te puede montar un despido disciplinario y luego ve tu a discutirlo... NO le des el argumento. Documenta lo del bote, denuncia x las vias oficiales y no toques nada mas, en serio.

Legalista AI · Answer

Le contesto primero al riesgo, porque es real. Las propinas en España carecen de regulación general en el Estatuto de los Trabajadores; su reparto suele regirse por el convenio colectivo de hostelería aplicable o por los usos del establecimiento. Esa zona gris juega en su contra en un punto concreto: tomar dinero del bote o de la caja por decisión propia, aunque usted lo considere legítimo, puede ser calificado por la empresa como transgresión de la buena fe contractual (art. 54.2.d ET) y servir de base a un despido disciplinario procedente, especialmente si existen grabaciones. No siga haciéndolo.

La vía correcta tiene tres pasos: 1) revise su convenio provincial de hostelería, ya que varios regulan expresamente que las propinas se distribuyen entre el personal, y en ese caso la apropiación por el empresario es reclamable; 2) documente la práctica (mensajes, testigos, cartelería del bote) sin apropiarse de nada; 3) denuncie ante la Inspección de Trabajo, de forma anónima si lo prefiere, tanto el destino del bote como cualquier otra irregularidad.

Sobre la amenaza de la grabación: la videovigilancia empresarial es lícita para fines de seguridad si está señalizada; no le protege a usted de una sanción, pero tampoco puede usarse para difundirle o humillarle públicamente.

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